お店のこと

 

店名 スミレ焼菓子店

 

 

スミレの花言葉「誠実」「謙虚」「小さな幸せ」

 

食べた方に小さな幸せを感じてもらえるよう、誠実な顔をしたお菓子を作り続けていきたい。

その思いを込めて名付けました。

 

 

*「スミレのチョコレートバターケーキ」

 母が毎年家族の誕生日に作ってくれた思い出のケーキ。

 わたしのお菓子作りの原点です。

 

 

[菓子製造業許可番号]

指令姶保 第28号の1009

 

---

 

◆お菓子について

当店のお菓子は、保存料などの品質保持剤は一切使用しておりません。

日持ちのする焼き菓子ですが、やはり生菓子と同じで新鮮なうちが一番美味しいと考えております。

バターケーキやマドレーヌなどに広く使われている鮮度保持剤は、酸化を防ぎカビの発生を抑制してくれる反面、お菓子のもつ香りや風味をを吸い取ってしまうというというマイナス面もあります。

当店では、新鮮なうちに食べてもらいたいという思いから、鮮度保持剤を使用しておりません。

(クッキー類などにシート状の乾燥剤は使用しております。)

直射日光や高温を避け、お早めにお召し上がりください。

 

◆賞味期限

クッキー類(クッキー、サブレ、メレンゲ菓子):製造日から14日間

バターケーキ類(バターケーキ、マドレーヌ、フィナンシェ):製造日から8日間